白川水源

☆しそひじきごはん

☆しゅうまい

☆ほうれん草の胡麻和え

☆ひじき大豆

☆アスパラガスのベーコン巻き

☆ミニトマト

我が家のお弁当のおかず

時々はグリーンコープの食品も活躍します。

しゅうまいは、材料にこだわった一品。グリーンピースはグリーンコープの冷凍品。しゅうまいの数だけ湯がいて、彩りよく載せました。

ぱりばりで香ばしい最中の皮
ほどよい甘さの小豆餡

それぞれ別々に箱に入っていて、自分でつくる最中

京都で暮らす、娘からの贈り物です。
新茶と共にいただきました。

福岡市今泉にある「五行」に行ってきました。

代々木上原、西麻布、京都、銀座にもあるんですね。このお店は「博多一風堂」の河原成美さんがプロデュースした、とんこつラーメンとは別形態のお店です。

飲んで、つまんで、〆にラーメンという新スタイルのラーメンダイニング。お酒と一品料理を頼めるお店です。
今回は、お昼のランチに行きました。

鶏塩のだしでとった透明なさっぱりタイプのスープ。麺は細麺です。

ちりめん山椒は京都のちりめん山椒よりしっかり味付けしたもの。

妻はじゃこ丼と鶏塩麺。

少し食べましたが、コレ美味しい。雑実のないスープの美味しさが際立っています。
きっと使っているお水もいいものだと思います。

私はチャーシュー丼とごぼう天太麺

美味しかったけど、柚子胡椒がちょっと邪魔しているなあ。

麺を写せればよかったのですが、細うどんと言うくらい太くて、歯応えがあります。和風ラーメンはとても美味しくいただきました。

新提案
メニューを見直すと「『替え玉』は博多麺をお出ししています。違う食感をお楽しみください」と書いてありました。

むうう。食感の違いは楽しみたかったです。次回ですね♪

☆五目ごはん

☆とりつくね

☆びっくりジャンボいんげんのごまコチュジャン和え

☆なます

☆ひじき五目大豆

☆キウイ

たまにごはんを型抜きにしてみると
あらたまった感じになります。

沖縄県産のびっくりジャンボいんげんは　長さ２３ｃｍ
ほんとにびっくり！

やわらかくて、とてもおいしいいんげんです。

水曜日は、近くのスーパーがお買い得になる日。

いつもよりお安く買うことができたうなぎを存分に楽しみたいとおもい、半分はうなぎ丼として
もう半分は　ひつまぶしとして　お出汁をかけていただきました。

うなぎの二段活用術　いかがですか？

うなぎは以前「花まるマーケット」で見た　洗って焦げ目やタレを洗い流し、お酒で蒸しながら煮る方法でつくりました。

ふっくらやわらかい　うなぎの蒲焼が出来上がります。

☆そら豆のごはん
　　藻塩と白ゴマを少々振って、そら豆をのせたもの

☆えびフライ

☆アスパラガスのベーコン巻き

☆有機人参の葉のおひたし

☆煮豆

☆アメリカンチェリー

有機栽培の人参。
きれいな葉もついていたので、おひたしに。

葉には豊富なカリウム、ビタミンＣが豊富で根よりも多く含まれているので、葉も棄てずにいただきたいものです。

暑くなってくると、麦茶と水出し煎茶の両方が冷蔵庫にスタンバイするようになります。

白川水源のお水を入れて、ティーバックを入れるだけ、、、

阿蘇の大自然の恵みも一緒にいただきます♪

☆材料（二人分）

ごはん　１／２合
アスパラ　２本
とけるチーズ　適宜
パルメザンチーズ　適宜
チキンスープ　適宜
生クリーム　適宜
バター　少々
黒胡椒　少々
塩胡椒

☆作り方

①フライパンにバターを熱し、斜め薄切りにしたアスパラを軽く炒める。

②チキンスープを入れごはんを軽く炒め煮する。

③ほどよいとろみになったところで、とろけるチーズ、パルメザンチーズ、生クリームを入れ、塩胡椒で味付け。

④器に盛り、黒胡椒を振る。

近くのスーパーで購入した国産小麦粉100%の冷凍細うどん。
50%OFFで買えました。

気温も25℃を超えているので、お昼は冷たいぶっかけうどんにしました。

茅乃舎のつゆを倍に薄めてつゆが完成。

具材は
・ちくわの磯辺揚げ
・トマト
・しその千切り
･三つ葉
･のり
・かつおぶし
･梅干

きれいに盛り付けしたあとは　　ごーーーーーーーかいに
かきまぜていただきます。

暑くなると我が家では冷麺を良く食べます。

冷たいお料理だけだと体が冷えるので揚げ出し豆腐を作りました。

今日は、豆腐
　　　　　なす天ぷら
　　　　　むらさき芋天ぷら
　　　　　みょうがの天ぷら

お野菜は、冷蔵庫にあるものでいつも天婦羅にします。