白川水源

5 月 04 2010

茅乃舎つゆ

Published by rukuro at 9:29 AM under お気に入り, 料理

福岡県にある椒房庵が開いた自然食のお店「茅乃舎」

無添加で万能な調味料。

めん専用のつゆとは異なり、深いうまみと上質な味わいでいろいろなお料理に使えます。

お店には、お料理読本が置いてあり、我が家で作るのは、ナスの煮浸し、すき焼き、ごぼうと豚肉の香り炊き込みご飯、親子丼、おひたしなどです。

いつも常備しておきたい逸品です。