5 月 29 2010
五 行
福岡市今泉にある「五行」に行ってきました。
代々木上原、西麻布、京都、銀座にもあるんですね。このお店は「博多一風堂」の河原成美さんがプロデュースした、とんこつラーメンとは別形態のお店です。
飲んで、つまんで、〆にラーメンという新スタイルのラーメンダイニング。お酒と一品料理を頼めるお店です。
今回は、お昼のランチに行きました。
鶏塩のだしでとった透明なさっぱりタイプのスープ。麺は細麺です。
ちりめん山椒は京都のちりめん山椒よりしっかり味付けしたもの。
妻はじゃこ丼と鶏塩麺。
少し食べましたが、コレ美味しい。雑実のないスープの美味しさが際立っています。
きっと使っているお水もいいものだと思います。
私はチャーシュー丼とごぼう天太麺
美味しかったけど、柚子胡椒がちょっと邪魔しているなあ。
麺を写せればよかったのですが、細うどんと言うくらい太くて、歯応えがあります。和風ラーメンはとても美味しくいただきました。
新提案
メニューを見直すと「『替え玉』は博多麺をお出ししています。違う食感をお楽しみください」と書いてありました。
むうう。食感の違いは楽しみたかったです。次回ですね♪
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