8 月 29 2010
キャベツステーキ＆あらびきウインナー
ずいぶん前に、花まるマーケットで紹介されていた「キャベツステーキ」！！
絶品ステーキです。
＜材料（2人分）＞
・キャベツ…1/4個
・水…1と1/2カップ
・コンソメスープの素…小1弱
・塩…小1/2
・粉チーズ…大1と1/2
・バター…20g
・レモン汁…小1と1/2
・パセリ…適量
＜レシピ＞
（1）キャベツを芯の方から半分に切る。
（2）鍋に水を入れて火にかけて調味料を入れて溶かす。
（3）沸いたらキャベツを入れ、フタをして芯が柔らかくなるまで10分ほど加熱する。
（4）ゆでたキャベツをのせる皿をアルミホイルで作っておく。
（5）キャベツがやわらかくなったら、アルミホイルの上に置き、粉チーズをキャベツの葉の間にまぶす。
（6）キャベツの表面にもチーズをまぶしたらアルミホイルの受け皿ごとオーブントースターへ入れて、7分焼く。
（7）その間に、キャベツのゆで汁を中火にかけて半分量ほど煮詰めたら弱火にしてバターを溶かす。
（8）レモン汁とパセリを加えたて混ぜる。
（9）これをキャベツにかけて完成。
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