5 月 31 2011
辛子高菜チャーハン弁当
★辛子高菜チャーハン
★しいたけとスナップえんどうのバター炒め
★マッシュポテト
★五目豆
★みょうが酢
★ミニトマト
★甘夏
たまにはチャーハン
おかずは、少々詰めてみました♪
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Archive for 5 月, 2011
5 月 30 2011
とり天弁当
★とり天
★ペンネのなす入りミート和え
★みょうが酢
★新ごぼうの胡麻和え
★とうもろこし
★甘夏
気温も上がってきて、傷まないお弁当作りを心掛けなければいけない季節になりました。
☆よく冷ましてから詰める
☆カップで仕切る
☆水気が出ないよう、キッチンペーパーで抑える
☆味付けは少々濃い目に
気をつけることはたくさんありますねーー
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5 月 28 2011
孫正義記者会見
勉強させていただきました。
（最初の1分間のみ聞き取れませんが、その後は大丈夫でした）
★本当のエネルギーコストは？
★原発と太陽光発電のコストが逆転
★2011年が日本のエネルギー政策転換の年
★自然エネルギー財団
★諸外国の自然エネルギー政策
日本：2011.3.11.午前中に閣議決定 40円/kwh（20年間）固定価格買取制が閣議決定されていた。
★東日本ソーラーベルト構想
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5 月 23 2011
カレイドスコープ（万華鏡）
過日、万華鏡を見る機会に恵まれました。
万華鏡って、子供の頃楽しんだものしか知りませんでしたが、水晶玉がついていて、万華鏡越しに花を見たり、景色を眺めるとすべてのものが、変化して、万華鏡に吸い込まれていくことを知りました。
有田焼万華鏡
芸術品です。
洞爺湖サミットで有田焼の万年筆を各国の首相に晩餐会の席でプレゼントしたのを覚えてますか？
この会社が作っている万華鏡です。万華鏡への思いを語っています。
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5 月 22 2011
ある日の朝食
★新玉ねぎとグリーンキャベツの卵とじ
★五目豆
★湯葉あんかけ
★ブルーベリーヨーグルト
いつもながらの朝ごはん。
時々雑炊系、あんかけ系にすると、さらさらっといただけます。
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5 月 21 2011
ブルーベリーマフィン
以前はお菓子類の半分は芽吹き屋の岩手南部小麦粉を使用していました。
中力粉くらいのグルテン量があり、シフォンケーキも押すとシュシュッと音がする出来栄えでした。
販売しているお店での取り扱いが無くなり、マフィンを国産小麦粉（半力粉）だけで作ったら2度も陥没！
グルテン量が少ないので、クランブルをのせるとさらに重みで陥没しちゃうのかなと思い、国産小麦粉と国産強力粉を半々に作ってみました。しっかりとふくらんでくれて good !
レシピの参考はA.R.I のお菓子の提案（文化出版局）森岡梨さんの本。
表情のあるマフィンが出来るのでお気に入りです。
どうしても国産小麦粉で作りたくて四苦八苦してしまいました。
中力半分のグルテン量だと失敗せずに作れるようです。
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5 月 20 2011
とりささみの酢どり風のお弁当
★酢どり
★ほうれん草の胡麻和え
★青のり入りだし巻き卵
とりささみがあったので、ごぼう、新玉ねぎ、人参、スナップえんどうを組み合わせて、
和風酢どりを作ってみました。
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5 月 19 2011
おばんざいたくさんのお弁当
★出汁巻き卵
★新たけのこの土佐煮
★ウインナーのケチャソースがらめ
★スナップえんどう
★クレソンとささみのマヨミソ和え
★すいか
なんだかいつものおかずですが、人が一番ほっとするのは食べ慣れたおばんざいを食べた時なのだとか・・・
豪華に食事もいいけれども、ほっとするのはいつものおかず・・・・・・かもしれませんね。
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5 月 18 2011
豚肉と新玉ねぎ焼き弁当
★豚肉と新玉ねぎの焼肉
★コーンときゅうりのサラダ
★ブロッコリー
★みそじゃが
新じゃがの小玉サイズが出回る頃よく作るみそじゃが！
これでご飯がいただけちゃう炭水化物の戦い！
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5 月 17 2011
海苔巻きのお弁当
★海苔巻き
★とり天
★里芋チーズ焼き
★ブロッコリー
かんぴょうときゅうりは前夜に下ごしらえ。
朝に卵焼きを焼いてくるくると巻き寿司に！！
暑くなってきたのでそろそろ傷まないお料理にしないとダメですね。
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